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Banana bread

Per 8 persone

Facile

50 min

INGREDIENTI per 8 persone:

250 gr farina 00; 450 gr banane mature; 100 gr zucchero; 100 gr burro; 2 cucchiaini lievito; 1 cucchiaino bicarbonato; 2 uova; 1 pizzico di sale.

PROCEDIMENTO

Con una forchetta schiacciare le banane, quindi con le fruste elettriche montarle insieme allo zucchero. Aggiungere un uovo alla volta, incorporando un po’ di farina. Sciogliere il burro ed aggiungerlo all’impasto, unire la restante farina, il lievito ed il bicarbonato. Imburrare uno stampo da plumcake e versarvi il composto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minti.